CEPAGES
100% Cinsault
TERROIR
Coteaux d’arènes granitiques. Terres acides et pauvres.
VINIFICATION
Vinification en jarres, non filtré
ELEVAGE
18 mois.
DEGUSTATION
Robe grenat profonde et lumineuse, aux reflets pourpres. Le nez intense gagne en précision à l’aération. On perçoit alors des parfums de fruits noirs compotés, de cuir, d’épices, et des notes boisées. En bouche, la puissance s’allie à la gourmandise : ce millésime 2021 se distingue par son superbe équilibre. Les tanins sont fondus et soutiennent bien la texture charnue et veloutée de ce vin, au beau potentiel de garde.
CONSEILS DE SERVICE
Servir entre 18°C et 20°C. Carafer 2h avant service.
CONSERVATION
A boire dans les 8 ans.
